Cena navideña en Guatemala: cuánto comprar por persona
Para la cena de Nochebuena calculá 1 libra de pavo con hueso (o ¾ de libra de pierna de cerdo), 2 tamales, 1 pan y medio litro de ponche por persona adulta.
Con la calculadora de abajo sacás las cantidades exactas para tu mesa y ves si te conviene cocinar, encargar o pedir a un restaurante.
Es una guía de cantidades, no de precios: ninguna fuente oficial publica precios navideños en quetzales todavía, y no vamos a inventarlos.
¿Cuánto necesito para mi cena?
9 personas equivalentes.
Cantidades de referencia habituales en cocina para porciones de adulto. Pesos de carne cruda con hueso, salvo que se indique lo contrario.
¿Cocino, encargo la cena o pido a un restaurante?
La respuesta depende de tres cosas que sí podés medir: tiempo, equipo y número de personas. Esta comparación no usa precios; usa lo que cada opción exige de vos.
| Criterio | Cocinar en casa | Encargar cena preparada | Pedir a un restaurante |
|---|---|---|---|
| Tiempo tuyo | Todo el día 24, más compras | Recoger o recibir el pedido | Pedir y recibir |
| Equipo necesario | Horno grande y espacio en refrigerador | Solo recalentar | Ninguno |
| Control del sabor | Total | Medio: elegís de un menú | Bajo |
| Riesgo principal | Que no alcance el tiempo o el horno | Cupos agotados o fecha límite vencida | Retraso de entrega el 24 |
| Mejor para | Familias grandes con tradición propia | Quien quiere el menú clásico sin cocinar | Grupos pequeños o cena improvisada |
Un criterio práctico: si tu horno no cabe un pavo de 12 libras o no tenés cómo refrigerar sobras, encargá. Si sos más de diez personas y querés los tamales y el ponche de la casa, cociná el plato fuerte y comprá los tamales hechos: es lo que más tiempo quita.
¿Cuándo hay que decidir?
- Antes de mediados de noviembre: definí cuántas personas serán y si cocinás o encargás.
- Pedidos de cenas preparadas: preguntá la fecha límite de pedidos y el cupo; varios negocios limitan encargos para el 24 y el 31.
- Compra de pavo o pierna: si es congelado, necesita varios días en el refrigerador para descongelarse; planificá la compra con tiempo.
- 24 de diciembre: el asueto empieza al mediodía (Código de Trabajo, art. 127). Confirmá el horario de entrega antes de depender de un pedido a domicilio.
¿Y el postre?
El pastel sí tiene precios publicados en los sitios de las pastelerías. En las guías de pasteles comparamos 59 referencias con precio por porción verificado, útiles para elegir el tamaño del postre de la cena o del convivio de oficina.
Las cantidades de esta guía son reglas de referencia de cocina y catering, no datos de una marca ni de un estudio. No publicamos precios navideños porque ninguna fuente oficial los da en quetzales para esta temporada, y preferimos no estimarlos. Ajustá las cifras si tu familia come más o menos. Revisado el 18 de octubre de 2026.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pavo necesito por persona?
Una libra (unos 450 g) de pavo entero con hueso por persona alcanza para una cena normal. Si querés sobras para el recalentado del 25, calculá libra y media.
¿Cuántas libras de pierna de cerdo por persona?
Tres cuartos de libra por persona si la pierna lleva hueso, o media libra si viene deshuesada.
¿Cuántos tamales por persona en la cena?
Dos por persona cuando son parte de un plato fuerte con pavo o pierna. Si los tamales son lo principal, calculá tres.
¿Conviene encargar la cena ya preparada?
Conviene si no tenés horno grande, tiempo o espacio para cocinar. Pedí con anticipación y preguntá la fecha límite de pedidos y el horario de entrega del 24, porque muchos negocios reducen operación esa tarde.
¿A qué hora empieza el asueto del 24 y del 31 de diciembre?
Según el Código de Trabajo (artículo 127), el asueto con goce de salario del 24 y del 31 de diciembre empieza al mediodía. Confirmá horarios de entrega antes de depender de un pedido a domicilio esa tarde.