Cuántas porciones rinde un pastel en Guatemala
Un pastel en Guatemala rinde de 2 a 30 porciones según el tamaño que vendan. El costo por persona baja de Q23.00 en una porción individual a Q5.50 en un pastel de 30 porciones: entre más grande el pastel, menos cuesta cada porción.
Para un grupo de 20 personas conviene un pastel de 20 porciones (desde Q104) antes que dos de 10, porque el formato pequeño cuesta hasta el doble por persona.
Precios verificados en los sitios oficiales el 14 de septiembre de 2026
Esta guía usa los precios y tamaños publicados por Ánfora, Patsy, San Martín y Pastelería Ciro en sus sitios oficiales: 59 pasteles con su rendimiento declarado.
¿Qué tamaño de pastel necesito para mis invitados?
Necesitás aproximadamente 20 porciones.
Costo estimado: Q208 — calculado con la mediana real del mercado, Q11.36 por porción
¿Cuántas porciones trae cada tamaño y cuánto cuesta?
Estos son los tamaños que realmente se venden en Guatemala, con el rango de precios encontrado en cada uno. La última columna es la que conviene mirar: lo que pagás por persona.
| Porciones | Opciones | Precio desde | Precio hasta | Q por persona |
|---|---|---|---|---|
| 1 porción | 1 | Q23 | Q23 | Q23.00 |
| 3 porciones | 2 | Q55 | Q55 | Q18.33 |
| 5 porciones | 2 | Q77 | Q85 | Q15.40 – Q17.00 |
| 7 porciones | 2 | Q70 | Q80 | Q10.00 – Q11.43 |
| 8 porciones | 3 | Q63 | Q85 | Q7.88 – Q10.63 |
| 9 porciones | 1 | Q125 | Q125 | Q13.89 |
| 10 porciones | 4 | Q100 | Q179 | Q10.00 – Q17.90 |
| 11 porciones | 13 | Q99 | Q129 | Q9.00 – Q11.73 |
| 12 porciones | 1 | Q125 | Q125 | Q10.42 |
| 14 porciones | 13 | Q160 | Q185 | Q11.43 – Q13.21 |
| 16 porciones | 6 | Q166 | Q189 | Q10.38 – Q11.81 |
| 18 porciones | 1 | Q189 | Q189 | Q10.50 |
| 20 porciones | 5 | Q104 | Q235 | Q5.20 – Q11.75 |
| 25 porciones | 2 | Q236 | Q254 | Q9.44 – Q10.16 |
| 30 porciones | 3 | Q165 | Q245 | Q5.50 – Q8.17 |
Fuente: sitios oficiales de Ánfora, Patsy, San Martín y Pastelería Ciro. Los precios pueden cambiar sin aviso; la fecha de verificación aparece en el encabezado de la tabla.
¿Cuántas porciones salen de una libra de pastel?
Conviene aclararlo porque es la duda más frecuente: las pastelerías guatemaltecas no venden por libra, venden por porciones. Ninguna de las cuatro marcas que revisamos publica el peso de sus pasteles en su catálogo en línea, así que cualquier equivalencia exacta en libras sería una estimación nuestra, no un dato de la marca.
Lo que sí podemos decirte con certeza es cuántas porciones declara cada pastel, que es justamente el dato con el que vas a hacer el pedido. La tabla de arriba lo resuelve sin necesidad de convertir a libras.
Si estás siguiendo una receta casera que habla de libras, tené en cuenta que el rendimiento depende del grosor con que cortés y de la altura del pastel, así que ninguna equivalencia fija es confiable. Para encargar, guiate por el número de invitados y usá la calculadora de arriba.
¿Conviene un pastel grande o varios pequeños?
Uno grande, con diferencia. Es el hallazgo más claro de los 59 pasteles que comparamos, y va en una sola dirección:
El caso más llamativo aparece dentro de una misma pastelería: en Ciro, un pastel de vainilla de 30 porciones cuesta Q165 (Q5.50 por persona), mientras que uno de fresas con crema de 10 porciones cuesta Q179 (Q17.90 por persona). Son Q14 más por un pastel que alimenta a 20 personas menos.
La lección práctica: antes de pedir dos pasteles medianos, revisá si existe uno grande del mismo sabor. Casi siempre sale mejor.
¿Dónde puedo ver los catálogos completos?
Cada pastelería publica su catálogo con fotos y sabores. Estas son las páginas donde puede verse el detalle de cada una:
¿Sos una pastelería y querés aparecer en esta guía? Escribinos desde la página de contacto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas comen de un pastel de 10 porciones?
Diez personas si es el postre principal del evento. Si se sirve después de una comida fuerte suele alcanzar para doce o trece, porque las porciones se cortan más delgadas.
¿Cuál es el pastel más grande que puedo pedir?
Entre las marcas con catálogo público, el formato más grande es de 30 porciones, disponible en Pastelería Ciro desde Q165. Para grupos mayores lo habitual es pedir dos o combinar con un pastel de 25 porciones.
¿Los precios incluyen el envío a domicilio?
No. Los precios de esta guía son los del catálogo en línea de cada pastelería y no incluyen el costo de envío, que cada marca cobra aparte según la zona.
¿Cada cuánto se actualizan estos precios?
Se revisan trimestralmente contra los sitios oficiales. La fecha de la última verificación aparece siempre en el encabezado de la tabla. En la revisión anterior, 6 de 21 productos de Ánfora habían cambiado de precio, así que conviene confirmar con la pastelería antes de un pedido grande.